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Si prega di notare che il menù potrebbe variare con breve preavviso per garantire il costante impiego di prodotti freschi e stagionali.
Se avete allergie alimentari o preferenze specifiche, non esitate a farcelo sapere durante la prenotazione o prima del pasto.
Saremo lieti di fornire alternative vegetariane o senza glutine.
Accogliamo volentieri bambini, tuttavia non è previsto un menù alla carta dedicato. Si prega inoltre di considerare e garantire la quiete degli altri commensali.

Coperto 3€

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Classico

La nostra degustazione a sorpresa in quattro portate

€80,00
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Primavera

La nostra degustazione a sorpresa in cinque portate

€100,00

Il nostro servizio del Pane

ANTIPASTI

Asparagi, Burro Nocciola e Pistacchi · 26

Piccione, Gambero Rosso, Ribes e Caffè · 28

Crudo e Cotto di Mare, Bouilla Baisse e Aiolì · 25

Asparagi, Burro Nocciola e Pistacchi · 23

Piccione, Gambero Rosso, Ribes e Caffè · 28

Crudo e Cotto di Mare, Bouilla Baisse e Aiolì · 25

PRIMI

S.Andrea, Rane, Nero di Seppia e Peperone Crusco · 25

Tortello di Coniglio Grigio, Ortica, Ananas e Nocciola · 25

Linguina Mancini, Castelmagno, Tartufo Nero e Vaniglia · 25

S.Andrea, Rane, Nero di Seppia e Peperone Crusco · 25

Tortello di Coniglio Grigio, Ortica, Ananas e Nocciola · 25

Linguina Mancini, Castelmagno, Tartufo Nero e Vaniglia · 25

SECONDI

Cavallo, Cime di Rapa, Indivia Belga e Porto · 32

Cervo, Patate montate al Burro e Albicocche · 32

Ricciola all’Amatriciana, Pecorino e Fave · 35

Cavallo, Cime di Rapa, Indivia Belga e Porto · 32

Cervo, Patate montate al Burro e Albicocche · 32

Ricciola all’Amatriciana, Pecorino e Fave · 35

DOLCI

Il Gorgonzola di Angelo Baruffaldi · 15
La nostra selezione di formaggi · 20
Fragola, Basilico e Cardamomo · 15
Cioccolato Fondente, Orzo e Rum · 15
Mango Arrostito, Pepe Bianco e Melissa · 15

Il Gorgonzola di Angelo Baruffaldi · 15
La nostra selezione di formaggi · 20
Fragola, Basilico e Cardamomo · 15
Cioccolato Fondente, Orzo e Rum · 15
Mango Arrostito, Pepe Bianco e Melissa · 15