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Si prega di notare che il menù potrebbe variare con breve preavviso per garantire il costante impiego di prodotti freschi e stagionali.
Se avete allergie alimentari o preferenze specifiche, non esitate a farcelo sapere durante la prenotazione o prima del pasto.
Saremo lieti di fornire alternative vegetariane o senza glutine.
Accogliamo volentieri bambini, tuttavia non è previsto un menù alla carta dedicato. Si prega inoltre di considerare e garantire la quiete degli altri commensali.

Coperto 3€

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Terra

La nostra degustazione in quattro portate
Funghi, Polenta, Blue di Capra e Cacao
S.Andrea, Zafferano, Lepre, Miele e Fichi
Il Nostro Vitello alla Milanese
Dolce a Sorpresa

€90,00
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Mare

La nostra degustazione a sorpresa in cinque portate
Tonno, Midollo e Uva
Capasanta Scottata, Frutta Secca, Ostrica e Sedano
Tortello di Granchio, Foie Gras e Sesamo
Merluzzo, Topinambur, Bagna Cauda e Peperone
Dolce a Sorpresa

La nostra degustazione a sorpresa in cinque portate
Tonno, Midollo e Uva
Capasanta Scottata, Frutta Secca, Ostrica e Sedano
Tortello di Granchio, Foie Gras e Sesamo
Merluzzo, Topinambur, Bagna Cauda e Peperone
Dolce a Sorpresa

La nostra degustazione in cinque portate
Tonno, Midollo e Uva
Capasanta Scottata, Frutta Secca, Ostrica e Sedano
Tortello di Granchio, Foie Gras e Sesamo
Merluzzo, Topinambur, Bagna Cauda e Peperone
Dolce a Sorpresa

€110,00

Il nostro servizio del Pane

ANTIPASTI

Wagyu, Cipolla Dolce, Tuorlo e Parmigiano · 30

Capasnta Scotata, Frutta Secca, Ostrica e Sedano · 27

Tonno, Midollo e Uva · 25

Funghi, Polenta, Blue di Capra e Cacao · 23

Wagyu, Cipolla Dolce, Tuorlo e Parmigiano · 30

Capasnta Scotata, Frutta Secca, Ostrica e Sedano · 27

Tonno, Midollo e Uva · 25

Funghi, Polenta, Blue di Capra e Cacao · 23

PRIMI

S.Andrea, Zafferano, Lepre, Miele e Fichi · 26

Cappellino, Burro Affumicato, Beluga e Miso · 32

Tortello di Granchio, Foie Gras e Sesamo · 26

Gnocco ripieno di Taleggio, Zucca, Nocciole e Pere · 24

S.Andrea, Zafferano, Lepre, Miele e Fichi · 26

Cappellino, Burro Affumicato, Beluga e Miso · 32

Tortello di Granchio, Foie Gras e Sesamo · 26

Gnocco ripieno di Taleggio, Zucca, Nocciole e Pere · 24

SECONDI

Capriolo, Patata Dolce, Yogurt e Radicchio · 35

Il Nostro Vitello alla Milanese · 30

Merluzzo, Topinambur, Bagna Cauda e Peperone · 32

Variazione di Sedano Rapa · 32

Capriolo, Patata Dolce, Yogurt e Radicchio · 35

Il Nostro Vitello alla Milanese · 30

Merluzzo, Topinambur, Bagna Cauda e Peperone · 32

Variazione di Sedano Rapa · 32

DOLCI

Cioccolato, Arachidi e Vaniglia · 15
Cachi e Castagne · 15
Mandarino, Aneto e Yogurt · 15

Cioccolato, Arachidi e Vaniglia · 15
Cachi e Castagne · 15
Mandarino, Aneto e Yogurt · 15